突尼斯希吉萊新年慶祝盛況
希吉萊新年慶祝活動是從北非到西亞整個中東地區普遍的傳統﹐發生在一千四百年前的希吉萊給那裡的阿拉伯語居民留下了永久的記憶。 先知穆聖率領穆斯林從麥加遷移(希吉萊)到麥地那﹐是伊斯蘭從誕生到迅猛發展的歷史轉折點﹐建立了完美的穆斯林新社會﹐從那以後﹐伊斯蘭隨著阿拉伯文的《古蘭經》傳播到世界每個角落。
因為有了希吉萊﹐阿拉伯人從半島走向四面八方﹐形成了當代的二十多個阿拉伯國家﹐都以伊斯蘭為全民信仰。 當今世界上所有地方的阿拉伯人﹐不論在亞洲﹑非洲﹑歐洲或美洲﹐都懷抱著希吉萊精神走向世界各地去創業﹐弘揚先知穆聖的光榮傳統。 由於希吉萊新年不是伊斯蘭教法規定的節日﹐所以各國慶祝有更多的地方文化和民俗﹐興高采烈﹐五彩繽紛。 這裡只介紹突尼斯﹐以便讀者窺豹一斑﹐見其大略。
突尼斯是北非地中海沿岸的一個小國家﹐各地城鄉紀念希吉萊新年的方式不盡相同﹐各地都有自己的傳統特色。 今年的希吉萊新年是在公元一月九日星期三﹐在此之前各地居民開始了準備工作﹐迎接全民等待已久的舉國歡樂活動﹐各地都展現當地的美食和民族歌舞。 希吉萊是在宰牲節之後的十多天﹐各地居民都設法把宰牲肉保存一部分留作新年菜餚﹐使人們聯想到宰牲節的快樂和真主的恩典。 各地美食不在於價格昂貴﹐而在於傳統習慣﹐家家都做肉煮米飯﹐配以蔬菜和果品﹐集體分享美味可口的家鄉飯。 在突尼斯所普遍的食品是卡迪納﹐家庭主婦在新年前夕開始準備各種佐料和精心烹調﹐在米飯中加上綠色的豆﹑各種水果和蜜棗﹐做成水果糕﹐這是新年早晨最吉祥的美食。 綠色代表旺盛的生命﹑果品代表豐盛的物產﹐蜜棗代表生活甜甜蜜蜜﹐感贊真主恩賜的美好生活。
在突尼斯各地還有一種奇特的希吉萊紀念方式﹐家庭主婦在除夕把煮熟的雞蛋放在屋檐上的雨水溝裡﹐新年早晨取來食用﹐據說這向真主祈求全年豐富的雨水﹐五穀豐登人丁興旺的好年景。 在許多有蜜棗的美食中﹐都包涵著回顧先知穆聖的傳說﹐因為蜜棗最出名的產地是麥地那﹐那裡有世界上最優良的品種和最原始的棗種。 據說﹐整個中東﹐所有的蜜棗的種子都是來自麥地那﹐被稱為是聖人吃過的蜜棗。 他曾在吃過的棗核上咬了一個牙印﹐種入土中﹐給世人留作紀念。 阿拉伯人走到世界各地﹐每天早餐必有蜜棗﹐蜜棗也是齋月期間每天開齋的第一口食物﹐紀念先知穆聖的功德。
在沿海地區的突尼斯居民﹐如納布勒市﹐新年那天最重要的食物是綠色的阿拉伯豆(mouloukhia)﹐每家餐桌上都有一個大果盤﹐高高地堆著五顏六色的食物﹐例如用煮熟的雞蛋﹑添加大米的牛羊香腸﹑蜜餞果品和各種荳類做成的糕點。 還有一種傳統的食物﹐叫做“庫斯庫斯”(couscous)﹐是用羔羊肉和嫩雞肉同大麥粉混合做成肉糕﹐是孩子們最喜歡的食物﹐在餐桌上同各種糖果和玩具配合﹐食物中間點上蠟燭﹐是專為孩子們準備的新年美食。 因為平常見不到這些東西﹐是希吉萊新年特別的食物和裝飾﹐因此父母將在這個時候給孩子講先知穆聖的故事﹐特別是希吉萊的故事。
突尼斯的希吉萊新年是舉國上下萬民同慶的節日﹐各地風情不同﹐吸引世界各地遊客在新年時期到突尼斯訪問和遊覽。 十年前﹐突尼斯政府把新年定為國際開發日﹐促進旅遊業﹐提高國際形像。 許多城市的市中心廣場都由政府和民間組織佈置成濃厚的節日氣氛﹐各地都發展了民間手工藝品和希吉萊新年紀念品﹐開闢突尼斯文化市場﹐專在希吉萊新年這一天迎接國外旅客。 為了增加節日的興趣﹐納布勒市每年在希吉萊新年舉行製作蠟燭玩具娃娃競賽﹐按等次分別獲得獎金和獎品。 納布拉與意大利的巴勒莫建成了地中海姊妹城市﹐希吉萊新年是這兩姊妹城居民聯歡的日子﹐突尼斯在新年期間迎來許多意大利的客人﹐希吉萊新年從阿拉伯傳播到北非﹐又從北非跨過地中海傳播到歐洲。 人人都知道﹐希吉萊是紀念先知穆聖的成功遷移﹐標準著伊斯蘭突飛猛進的歷史。
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