伊斯蘭教義問答
370.
問 ：
三甘油脂的重要性何在？
答 ：
三甘油脂的重要性
從三甘油脂分子化學結構和其中脂肪酸的分佈情況來看，消化的過程受到了影響。三甘油脂脂肪酸是由甘油和自由脂肪酸合成的。後者又可分為飽和脂肪與不飽和脂肪。自由脂肪酸在三甘油分子結構中的形式(即分佈模式)劃分為P-1、P-2、p-3、P-4等。三甘油脂分子結構一共有八種不同的酸組合形式。當P-2中有飽和脂肪酸時，消化就會受到嚴重影響。
參考：
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